Pastanın Malzemeleri:
Kek Hazırlamak İçin:
60 gram kadar margarin
İki kahve fincanı civarında un
4 tane yumurta
İki kahve fincanı tozşeker
Bir tutam tuz
Ahududulu krema için gerekenler:
Yarım kilo taze veya dondurulmuş ahududu
Bir su bardağı tozşeker
Üç su bardağı kadar süt
Bir poşet vanilya
Beş tane yumurtanın sarısı
Üç çorba kaşığı mısır nişastası
İki yaprak jelatin
Dört çorba kaşığı su
Üzerine:
İki poşet sade toz kremşanti
İki su bardağı kadar soğuk süt
Pastanın Hazırlanması:
Ayrı bir kapta margarini eritip soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta önce yumurtaları sonra şekeri ekleyip çırpın. Üzerine un ve bir tutam tuz ilave edip çırpma işlemine devam edin. Daha sonra üzerine margarini ekleyin. Hazırladığınız hamuru yağlanmış yuvarlak bir kalıba boşaltın. Hamurunuzu sıcak fırında pişirin. Fırından çıkartınca soğumaya bırakın. Ahududuların ortalama yarısını püre haline getirin. Püreye yarım bardak kadar şeker ilave edin. Ayrı bir kapta üç bardak süte vanilya ve kalan şekeri ekleyip karıştırın. Farklı bir kapta da yumurta sarılarını mısır nişastasıyla çırpın. Bu iki karışımı aynı tencereye koyarak pişirin. Yaprak jelatinleri 4 kaşık ılık suya ekleyerek eritin ve krema ekleyip güzelce karıştırın. Önceden hazırladığınız ahududu püresini karışıma ilave edip karıştırın. Keki enlemesine ortadan ikiye ayırın. Alt dilimi kullanacağınız kelepçeli kalıba hizalayın ve üzerine kremayı sürün. Kalan ahududuların yarısını serpiştirin. Üstlük olarak kullanacağınız diğer kek dilimini üzerine kapatın. Daha sonra da kremşantiyi soğuk sütle çırpıp kekin üzerine dökün. Dolapta yarım saat kadar beklettikten sonra ahududularla ve kremşanti ile süsleme yapın. Afiyet olsun.
Bunlarda İlginizi Çekebilir Okuyun
