Malzemeler
200 kilogram az yağlı kıyma
250 kilogram süzme yoğurt
2 adet patlıcan
100 kilogram tereyağı
Yarım tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 adet sivri biber
7-8 adet maydanoz
Yapılışı
Patlıcanları fırınınızda ve ya imkanınız var ise köz üzerinde pişiriniz. Közlendikten sonra kabuklarınız soyunuz ve incecik kıyınız. Daha sonra bunları süzme yoğurt ile karıştırınız ve bir güveç içerisine yerleştirip ısıtınız.
Ayrı bir kabın içerisinde kıymayla, tuzu ve de karabiberi yoğurunuz ve hazırladığınız köfteyi şişe takıp köz üzerinde pişiriniz. Ufak, ufak parçalara ayırarak içerisine kırmızıbiberi de eklediğiniz tereyağı içerisinde bir süre kavurunuz.
Hazırlamış olduğuz bu etleri ısıttığınız güveç üzerine yerleştiriniz. Maydanozlar ve de sivri biber ile süsleyiniz ve servis yapınız. Afiyet olsun.
Bunlarda İlginizi Çekebilir Okuyun
