Analı-Kızlı Çorbası
malzemelerimiz :
bir Kilogram Orta Bulgur
bir Kilogram Kıyma
dört tane Kuru Soğan
bir Demet Maydanoz
bir çorba kaşığı Kimyon
bir çorba kaşığı Karabiber
bir çorba kaşığı Pulbiber
bir miktar Tuz
bir miktar Sıvıyağ
Hazırlanışı :
İçinin hazırlanışı : Dört baş kuru soğanı ince halde doğrayın, Daha sonra yağda hafifçe kavurun ve daha sonra kıymanın ikiyüz elli gramıyla birlikte iyice kavurun. Daha sonra baharatlarını ve maydanozu ilave ederek tuzunu ilave edip iyice karıştırıp soğumaya bırakın.
Dışının hazırlanışı : Kalan 750 gram kıymayı da dört su bardağı suyla iyice yoğurun. Daha sonra Bulgurla kıymayı karıştırıp macun haline gelinceye kadar iyice yoğurun, daha sonra yoğurduğunuz bu bulgurdan iri fındık büyüklüğünde parçalar ayırarak elinizin içinde içerisi boş yumurta şeklinde açın. Sonra soğumaya bırakılan iç malzemeyi ekleyip kapatın. Daha sonra hazırladığınız bulgurdan fındık büyüklüğünde yuvarlayın. Ardından Bu işler bittikten sonra yarım çay bardağı sıvı yağ ve domagtes salçasından oluşan suyu hazırlayıp kaynamasının ardından köftelerinizi içine ekleyin. Onbeş dakika haşladıktan sonra servis edin.Afiyet Olsun
Bunlarda İlginizi Çekebilir Okuyun
