Malzemeler
4 adet yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı karbonat
3,5 bardak un
1 bardak erimiş margarin
100 kilogram iç ceviz
100 kilogram kuru üzüm
Yarım tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı
3 yumurtanın sarılarını derince bir kap içerisinde çırpınız. Sütü, pudra şekerini ve de karbonatını da ekleyerek çırpmayı sürdürünüz. Az, az un ekleyiniz ve karıştırmayı sürdürünüz. Erimiş margarini de ilave ediniz ve güzelce yoğurunuz. Hazırladığınız hamurunuzu 10 dakika kadar dinlendiriniz.
Hamurdan yumurta iriliğinde parça koparınız ve avucunuzda yuvarlayınız. Hepsini merdane ile açıp inceltiniz ve iç cevizi, kuru üzümü ve de tarçını serpiniz.
Rulo şeklinde sarıp kapatınız ve kenarlarını biraz kıvırıp hilal şeklini veriniz. Yağladığınız fırın tepsisine diziniz ve üzerine de artan yumurta sarısını sürünüz. Isıttığınız 170 derecedeki fırın içerisinde yarım saat pişiriniz. Soğuyunca servis ediniz.
Not: farklı tatlar vermek için ay çöreğinize ceviz dışında fındıkla, Antep fıstığıyla ve ya bademle de hazırlayabilirsiniz.
Bunlarda İlginizi Çekebilir Okuyun
