Gerekli Malzemeler:
-2 tane palamut balığı
-2 dilim bayatlamış ekmek
-2 tane kuru soğan
-Yarım demet kadar maydanoz
- Yeteri kadar tuz, karabiber
-2 tane yumurtanın sarısı
-1 tane yumurtanın tamamı
-Yeteri kadar sıvı yağ ve galeta unu
Yapılışı:
Balık Köftesi
1 -Balıkları iyice temizleyin ve yıkayın. Derin bir tencerenin içine su koyun ve kaynatın.
2 -Bir tane kuru soğan dörde bölün, balıklarla beraber kaynayan suda haşlanmak üzere bırakın.
3 -Balıklar haşlanınca etleri kılçıklarından iyice temizleyin.
4 -Ekmekleri ıslatın ve suyunu sıkın, kalan soğanı rendeleyin, maydanozu ince ince kıyın, yumurta, tuz, karabiber ve balık etleri ekleyip hep birlikte yoğurun.
5 -Ceviz büyüklüğünde parçalar koparığ el ile şekil verin.
6 – Köfteleri önce yumurta sarısına sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun
Bunlarda İlginizi Çekebilir Okuyun
