Dolmalar

MALZEMELER: • 1,5 su bardağı zeytinyağı • 5 bardak soğan (mikserde rendeliyorsun) • 1 su bardağı ve biraz daha pirinç (yıkanacak pirinç) • Yarım su bardağı ve fazla limon suyu • 1,5 çorba kaşığı nane • 1 tatlı kaşığı karabiber • 1 demet dereotu (küçük küçük kesilecek) • 1,5 tatlı kaşığı tuz • 1,5 kaşık tatlı şeker • 300 gr dolmalık yaprak (kaynatılacak) HAZIRLANIŞI: Önce biraz su ile soğanı pişir içine tuz, şeker karabiber, kat pembeleşince ocaktan indir ve soğanları içine yağı, limonu pirinci ve geri kalan malzemeleri kat ve soğumaya bırakın. Sonra dolmaları sarmaya başlıyorsun. Tencereye dolmaları dizdikten sonra tencereden kalan suyu içine ilave ediyorsun sonra bir tabakla tencereyi örtüyor…

Bu sayfaya Google dan şu aramalarla ulaşabilirsinizev usulu yaprak dolmasi

MALZEMELER 1 KG İRİ MANTAR 3 ORTA BOY PATATES (HAŞLANMIŞ) 1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ VEYA MARGARİN 1/2 ÇAY BARDAĞI SÜT 1/2 DEMET MAYDONOZ 2-3 ÇORBA KAŞIĞI BEYAZ PEYNİR (ARZUYA GÖRE) 2-3 ÇORBA KAŞIĞI KAŞAR RENDESİ TUZ, KARABİBER

HAZIRLANIŞI Mantarların sap kısmını çıkaralım. Patatesleri püre haline getirip içine, tereyağını sütü, arzuya göre ezilmiş beyaz peyniri, kaşar rendesini kıyılmış maydonozu, tuzu karabiberi ekleyip karıştıralım ve mantarların oyuklarına tepeleme bir şekilde dolduralım.Isıtılmış 200° ısılı fırında 15-20 dakika pişirerek servis yapalım.

 

MALZEMELER 1-1.5 KG. İRİBOY KABAK 2 ORTA BOY SOĞAN 350 GR. YAĞSIZ KIYMA 1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR 2 ÇORBA KAŞIĞI REYHAN TUZ, KARABİBER, PUL BİBER ÜZERİ İÇİN 1 KASE YOĞURT 2-3 DİŞ SARIMSAK 2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA 5 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI Kabakların kabuklarım kazıyıp kabakları 3 cm eninde dilimler halinde doğrayalım ve iç kı­sımlarını bıçak yardımı ile oyalım. Bir kapta küp doğranmış soğanları, ince bulguru, kıymayı, tuzu baharatları ve reyhanı karıştıralım. Ve iyice yoğuralım. Karışımı kabakların boşluklarına doldurup tencereye dizelim. Kabakların yarışma gelecek kadar kaynar su ilave edelim. Ağır ateşte pişirelim. Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli yağ gezdirelim.

 

*2 adet küçük kabak *1 adet küçük soğan *3 yemek kaşığı dana kıyma *1 yemek kaşığı kırık *pirinç *1 adet rendelenmiş domates *1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz *Tuz *Çay kaşığı tarçın *1 tatlı kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Kabakları soyup dolmalık kıvama getirin, kini atmayın, sonra mücver yapımmda kullanabilirsiniz. Eğer aynı gün yapamıyorsanız derin dondurucuya koyup daha sonra kullanabilirsiniz. Dolmanın içini hazırlamak için, pirinç, kıyma, rendelenmiş soğan, domates, maydanoz, tuz ve tarçını birlikte iyice karıştırın. Kabakların içine doldurun. Küçük bir tencereye dolmaları koyup biraz sıcak su ve bir tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edip pirinçler şişene kadar kısık ateşte pişirin. Kabak dolmasını dilimleyip yoğurtla servis yapabilirsiniz. Bu sayede çocuğunuz daha rahat yiyecektir.

 

Bu sayfaya Google dan şu aramalarla ulaşabilirsinizkabak dolmasi tarifi,kabak,kabak dolması resmi,kabakdolması,etli kabak dolması hazırlanışı,kabak dolmadi,kıymalı kabak dolma

HAZIRLANIŞI: Sosisleri 4-5 dk. kadar kaynar suda haşlayıp süzün. Keskin bir bıçakla uzunlamasına çizik atın. Beyaz peyniri ince doğranmış dereotu ile karıştırın. Sosislerin içine doldurup üzerini ince çubuk şeklinde kesilmiş dil peyniri ile kapatın. Kekik serpin. Kızgın fırında peynir eriyene kadar kızartın, sıcak servis yapın.

MALZEMELERİ:

*5 Adet iri boy sosis *150 gr dil peyniri *1.5 yemek kaşığı ezilmiş peynir *4-5 sap dereotu *Kekik

 

Bu sayfaya Google dan şu aramalarla ulaşabilirsinizsosisli makarna,sosisli dolma

MALZEMELER 1 su bardağı pirinç ½ kg dolmalık biber 3 adet soğan 1 adet domates 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı kuş üzümü 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 + ½ su bardağı sıcak su ½ demet nane ½ demet maydanoz 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

1. Bir tencerede ½ çay bardağı zeytinyağı ile dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun. 2. Üzerine ince ince doğradığınız soğanları ekleyip biraz pişirin. 3. Kuş üzümlerini, toz şekeri ve ayıklayıp yıkadığınız pirinci ilave edin. 4. Pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun. 5. Tuzu, karabiberi, kuru fesleğeni ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip pirinç suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. 6. İç malzeme pişince, ince ince doğradığınız…

Bu sayfaya Google dan şu aramalarla ulaşabilirsinizkuru biber dolması,soğan dolması,dolmalar,nane nasıl kurutulur

Malzeme ; 1 kg. domates, 300 gr. kıyma, 2 kaşık pirinç, 2 adet domates, 1 kaşık yağ, Maydanoz. Tuz, karabiber, Yarım kaşık şeker.

Not : Salamura yaprakla yapmak istediğiniz zaman yaprağı yıkayıp sıcak suda yarım saat bırakıp «Tuzu çıksın» diye sonra temizce yıkayıp iste­diğiniz şekilde kullanınız.

 

Yapılışı :

1) Domateslerin sap kısımlarını bir kapak çıkartacak şekilde kesiniz. 2) içlerini oyarak bir kaba boşaltınız. 4) Domateslerini içlerine doİma içi doldurup bir tep­siye yerleştiriniz. 5) Domateslerin içlerinden çıkan suya yarım kaşık şeker koyup eritiniz. 6) Bu şeker eritilmiş, kâfi miktarda suyu domatesle­rin üzerine dökünüz. 7) Fırında veya ağzını kapatıp ateş üzerinde pişiriniz. 8 ) Pirinçler uzaymca ateşten alıp servis yapınız.

 

Malzeme : 6 adet patlıcan, 300 gr. kıyma, 1 kaşık yağ, 2 adet soğan, 2 adet domates, Tuz, maydanoz, 1 limon,

Yapılışı : 1) Patlıcanları alaca soyunuz. 2) Büyüklüklerine göre 2 veya 3′e ortadan kesiniz. 3) İçlerini oyacakla çıkarınız. 4) Etli dolma içini hazırlayıp patlıcanların içine ko­yunuz. 5) Üzerine su ve bir limon suyu koyup pişiriniz. 6) Patlıcanlar yumuşayınca ateşten alıp servis taba­ğına koyup servis yapınız.

 

Malzeme : 500 gr. kıyma (orta yağlı), 1 avuç pirinç, 2 adet soğan, 2 adet domates veya 1 kaşık salça Yerine göre maydanoz, dereotu, Tuz, karabiber, 1 kaşık yağ.

Not : Karnabaharın koçanı çiçekler birbirinden ayrıla­cak şekilde kesilir, yıkanır, sonra tepsiye dizi­lir, kıymalı iç konur, suyla beraber 1 limon su­yu konup «ekşi tadda olması için» yumuşayın­caya kadar pişirilir.

 

Yapılışı:

Kıymanın içine incecik doğranmış 2 adet soğanı koyunuz. Pirinci ayıklayıp yıkayıp kıymaya ilâve ediniz. Domateslerin kabuğunu soyup fındık büyüklüğün­de doğrayıp kıymaya katınız. Maydanozu ayıklayıp yıkayıp kıyıp kıymaya katı­nız. Tuzu, karabiberi, et yağızsa 1 kaşık yağ koyup kıymayı iyice karıştırınız. Sert olmaması için azıcık…

Malzeme:

Orta büyüklükte 8 soğan 250 gr. kıyma (sığır ve koyun) Tuz, biber, baharat ve maydanoz 1 dilim ekmek içi 1 yumurta Biraz galeta tozu İki yemek kaşığı süt 2 yemek kaşığı vita 1 bardak et suyu.

Yaplışı :

Dolma olabilecek büyüklükteki soğanların muntazam olanlarını ayırın ve kabuklarını soyun, yıkayın. Ateşteki kaynar tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Suyunu süzün.. So­ğanların içlerini boşaltın. Ekmek dilimlerini sütle ıslatın. Ufalayın, kıymayı bu ufalanmış ekmek, kıyılan maydanoz ve soğan içleri île karıştırın yumurta, bahar tuz katın ka­rıştırın. Hazırladığınız içi soğanlara doldurun. Tepsiye ve­ya hararete dayanan bir tabağa dizin. Üstüne galeta tozu serpin. Eritilen yağı, et suyunu ilâve edin. Fırına koyun. Su­yunu kaşıkla arada bir soğanların…